年糕機生產線的組成部分及工作原理！

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　　1、上料。根據客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕機的水年糕機混合，根據比例，一頭上水，一頭上年糕機。

　　2、和年糕機。上料后，對水和年糕進行和年糕，使年糕機充分與水混合攪拌，經過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質，形成濕年糕筋質網絡，達到人工和年糕的標準。

　　3、醒年糕機。活好年糕后，對其進行充分醒年糕，達到熟化。

　　4、壓年糕機。采用硬度達到的冷硬合金鋼材質壓輥，直徑較大，壓延力度強，吧熟化后的“熟年糕機”經合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網絡組織。

       5、切年糕機。通過切年糕機刀切成不同規(guī)格的年糕

　　6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕機送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕機質理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當的溫度、相對溫度和通風、排潮等因素相互作用下冷風定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕年糕機中的水分，穩(wěn)定年糕機質量。

　　7、切條。經過烘干的年糕機，切成長度所需要求。

　　8、包裝。經過切條的年糕機進入包裝設備，包裝成優(yōu)美、經濟實惠的商品。成品率達到98%以上，而斷頭經年糕機碎過篩成30-50毫米投入和年糕機鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進行處理。

　　年糕機的工作原理把年糕通過年糕機輥相對轉動擠壓構成年糕機片，再經前機頭切年糕機刀對年糕機片進行切條，從而構成年糕機。年糕機的形狀取決于切年糕機刀的標準，一切機型均可安裝不同標準的切年糕機刀，故一臺機器通過替換不同標準的年糕機刀可以做成各種標準的年糕。年糕輥(全主動年糕機)，是一種新型年糕機流水線設備，該機從進料到出頭接連作業(yè)，具有高產、節(jié)時省力、操作簡便等優(yōu)點，出產的年糕耐性好、口感好。

　　中型年糕機的特色為：該軋輥表年糕機通過磨床精磨，光滑漂亮，軋出的年糕帶均勻光潔，確保了良好的年糕質量本機規(guī)劃合理，采用排列式，減速機和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結構緊湊，人性化規(guī)劃，工作省力。且便于操作，安全衛(wèi)生，宜于眼觀。傳動平穩(wěn)，傳動動力準確，還有噪音小、無振蕩、性能優(yōu)越等特色，可配套小型烘干設備。是大中型年糕機出產企業(yè)的抱負。