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自動化年糕機會逐步取代傳統年糕機嗎?时间:2020-05-20 作者:寧波新豐糧食機械【原创】 阅读 年糕味道香甜可口,營養豐富,種類很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕等,不僅是人們新年祈福的節日美食,還具有健身祛病的作用。傳統制作要經過蒸米搡搗等,工藝繁瑣,耗時費力。 為滿足市場需要,實現年糕加工的機械化量產,新風糧食機械公司結合傳統打糕工藝,進行優化改進研制推出的多功能自動化年糕機。
自動化年糕機為機電一體化設計,一機多用,性能穩定,生產過程無污染,安全衛生,是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機械,它采用螺旋攪龍機代替傳統手工搡搗過程,在螺旋絞龍外加裝電熱水箱,通過電加熱電子自動控溫熟化方式,把經過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠,米漿受熱受壓聚合熟化,再經模具定型擠出成型,出機即熟,連續進料連續出糕,做出的年糕口感細膩爽滑,富有彈性,解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點。 自動化年糕機可以把大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品,實現了產品多樣化,拓寬了市場。 |
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